Pão de batata

Tempo   1h30 (+20min de descanso)
Rendimento    20 Unidades
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
2 xícaras (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de óleo
1 ovo
2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo para pincelar
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o sal, o açúcar e o fermento, até que vire líquido. Adicione a água, o óleo, o ovo e a batata, e misture bem. Vá acrescentando a farinha aos poucos até que não grude nas mãos. Sove a massa e faça bolinhas. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele com o ovo e deixe crescer por 20 minutos ou até que dobre de volume. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que asse e fique dourado.

Receita de pão de queijo

Olá meninas, tudo bem? Hoje eu vou mostrar uma receita de pão de queijo (e acho que todo mundo gosta!) e também, na enquete "Como está o visual do blog" pessoas votaram que está feio (eu NÃO GOSTEI NADA NADA NADA) então vou muda-lo, porque gosto que o visual agrade!

Pão de Queijo é uma quitanda muito apreciada pelos brasileiros, principalmente em Minas Gerais. Geralmente o pão de queijo é apreciado no café da manhã e no lanche da tarde, acompanhado por café sozinho ou com leite.
Além de ser fácil de preparar, o pão de queijo é saboroso e relativamente barato. Com 15 reais, é possível fazer até 100 pães.
Se você não sabe como fazer pão de queijo, ou já tentou e a receita não deu muito certo, acompanhe como fazer seguindo a receita abaixo.
Receita de Pão de Queijo
Ingredientes
1 prato de Queijo Curado ralado
1 Kg de Polvilho Doce
8 ovos
2 copos (cada copo de aprox. 200 ml) de leite
1 colher de margarina
1 copo de óleo
2 colheres de chá de sal
Modo de preparo
1. Coloque o Polvilho em uma tigela e misture o sal. Reserve.
2. Ferva o leite, com a margarina e o óleo.
3. Adicione a mistura fervente ao polvilho. Misture bem e deixe esfriar.
4. Quando a massa estiver fria acrescente os ovos gradativamente. Amasse bem.
5. Adicione o Queijo e amasse até que a massa se torne homogênea.
6. Unte suas mãos com óleo e faça bolinhas. Coloque-as em uma forma e leve ao forno.
7. Sirva o pão de queijo preferencialmente quente.

Pão de Eva

Rendimento: 15 a 20 porções
Ingredientes:
Massa:
- 1 lata de leite condensado
- 1 tablete (15 g) de fermento biológico
- 500 g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- uma pitada de sal
Recheio:
- 6 maçãs ácidas médias
- 100 g de uva passa sem sementes
- 1 colher (sopa) rasa de canela
- 1 colher (sopa) de açúcar
- canela para pincelar
Modo de Preparo:

1. Prepare o pão: dilua 6 colheres (sopa) de leite condensado numa tigela com 1/2 xícara (chá) de água morna e dissolva aí o fermento. Junte farinha de trigo suficiente para dar consistência de massa de panqueca. Cubra e deixe descansar em lugar aquecido até crescer ou formar bolhas.

2. Sobre a mesa, ou numa tigela maior, faça uma cova na farinha que sobrou e coloque aí a manteiga, o ovo e o sal. Despeje a massa fermentada e misture os ingredientes com as pontas dos dedos, acrescentando cerca de 1/2 xícara (chá) de água, aos poucos, o suficiente para dar liga. Trabalhe bem a massa por pelo menos 5 minutos, ou até ficar bem lisa e macia. A seguir abra a massa com o rolo e recheie.

3. Prepare o recheio: leve ao fogo baixo, em uma panela tampada, as maçãs descascadas e picadas, as passas, a canela e o açúcar. Deixe cozinhando no próprio vapor até secar o líquido. Junte o restante do leite condensado, mexa até levantar fervura e deixe esfriar. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole-a como um rocambole. Coloque com cuidado numa assadeira untada, cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Querendo, separe uma pequena porção da massa e coloque-a num copo com água: quando boiar, o pão estará pronto para assar.

4. Pincele o pão com 1 colher (sobremesa) de canela misturada ao leite condensado que restou no fundo da lata e leve para assar em forno médio (200o C), preaquecido, por 40 minutos, aproximadamente.
Fonte: leitecondensado.com

Pão de Mel do Urso

Pão-de-mel tamanho família, macio e saborosíssimo!:-D
Por: Laura Barsocchi
Ingredientes:
Massa
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de chá de mel
- 1 colher (chá) de cravo moído
- 1 colher (chá) de pimenta da jamaica moída
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de café solúvel (usei Nescafé)
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo (ou açúcar orgânico marrom cristalizado)
Recheio
- 1 lata de leite condensado cozido ( por 30 min)
Cobertura
- 500 g de chocolate ao leite
- 500 g de chocolate amargo
Modo de Preparo:
1. Junte o leite e todas as especiarias e aqueça em fogo brando.
2. Em outra vasilha misture o leite condensado e o mel.
3. Junte as duas misturas.
4. Num recipiente peneire a farinha o bicarbonato e o fermento.
5. Acrescente os outros ingredientes e mexa bem até a massa ficar lisa (cuidado para não empelotar).
6. Despeje numa fôma untada deixando 1 dedo da borda.
7. Bata para tirar as bolhas.
8. Leve ao forno por uns 20 minutos.
9. Desenforme morno, corte ao meio e espalhe o recheio de doce de leite condensado (cozido por 30 minutos e aberto após 30 minutos de cozido).
10. Derreta os chocolate em banho-maria e despeje sobre o pão.
11. Coloque em papel manteiga e leve á geladeira.
PS: Optei por não rechear para não ficar tão doce e ser um bom acompanhamento para um chá ou café da tarde mas fica delicioso com recheio de doce de leite condensado e uma ótima sobremesa.
Dica:
Caso você não tenha prática com esse tipo de chocolate, use chocolate fracionado ou hidrogenado, para não correr o risco de ficar derretendo depois.