Arroz Chinês

Oi, hoje vou mostrar uma receita daquele arroz chinês todo colorido!
Ingredientes:

• ½ xícara de ervilhas frescas
• 1 colher (sopa) de óleo
• 150 g de camarão 7 barbas sem a casca
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
•  4 ovos ligeiramente batidos
• 4 xícaras de arroz branco chinês cozido
• ½ xícara de cebolinha verde
• 150 g de presunto  sem gordura em cubos

Modo de Preparo:

• Numa panela frite os camarões em meia colher de sopa de óleo.
• Junte o presunto,a ervilhas e óleo de gergelim.
• Mexa rapidamente.
• Em outra panela,aqueça o óleo restante e ponha os ovos.
• Mexa por 4 minutos ou até que fiquem cremosos e cozidos.
• Misture-os aos camarões reservados.
• Misture também o arroz.
• Mexa e acrescente a cebolinha verde.

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Gostaram? Tomara que sim! Eu amo este arroz!!

Bjss

Arroz de bacalhau com hortelã

 
INGREDIENTES
600 g de migas de bacalhau (sugestão: Bacalhau Dias)
400 g de arroz
1,6 litros de água
200 ml de vinho branco
100 ml de azeite
50 g de cebola picada
200 g de pimentão verde
8 folhas de hortelã
Sal grosso a gosto

MODO DE PREPARO

Cortar os pimentões em pequenos cubos e reservar.
Numa panela, colocar o azeite com a cebola picada e cozinhar até que esta fique transparente. Juntar o arroz e mexer durante 2 minutos. Juntar o vinho e, mexendo sempre, deixar que este evapore. A partir deste momento, ir juntando a água quente aos poucos, sem parar de mexer.
Passados 10 minutos, juntar as migas de bacalhau e continuar a mexer e, por fim, juntar o pimentão verde picado. Quando terminar a água, provar o arroz para ver se está "al dente" (cozido mas ligeiramente crocante). Caso ainda esteja um pouco cru, juntar mais água e continuar o processo. Verifique o ponto de sal e acrescente mais caso deseje. Retire do fogão e finalize com as folhas de hortelã.

RENDIMENTO
4 porções
Fonte: Ana Maria Braga

Receita de Arroz de forno de natal

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 cebolas em rodelas finas
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de tomate sem sementes e em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 cubo de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado 

Modo de preparo

• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e a cebola até ficar macia.
• Adicione o alho e o tomate, refogue mais um pouco, junte a cenoura e a ervilha, tempere com sal e pimenta a gosto.
• Refogue por aproximadamente 5 minutos.
• Desligue o fogo e misture o frango e a arroz cozido.
• Despeje o arroz em um refratário médio.
• Em uma panela, dissolva o caldo de legumes e a manteiga na água fervente com uma concha.
• Despeje essa mistura sobre o arroz.
• Cubra com mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
• Retire e sirva. 

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Dificuldade: Fácil