PIZZA CROCANTE - MARAVILHOSA!

Ingredientes:

Ingredientes:

15 g de fermento biológico

 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar refinado 

200 ml de água filtrada e fria 

15 ml de vinagre branco de arroz 

1/2 colher (sobremesa) de sal 

400 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de Fazer 

Utilizando a tigela grande da batedeira, dissolva o fermento com o açúcar. Junte os demais ingredientes e a metade da farinha de trigo e bata na batedeira até obter um creme liso e esbranquiçado. Em seguida, vá acrescentando o restante da farinha de trigo e continue batendo até obter uma massa lisa, muito macia, porém levemente enxuta. Deixe a massa descansar até dobrar de volume, divida em duas partes iguais e prepare as pizzas como segue abaixo.

Montagem das Pizzas: 

Pulverize a bancada com farinha de trigo e abra cada porção de massa na espessura de um centímetro. Distribua cada disco de massa já aberta dentro de uma assadeira média com teflon e fartamente untada com óleo de milho ou azeite no fundo. Em seguida, espalhe por cima uma boa porção do molho de tomates e finalize salpicando os ingredientes do recheio (pela ordem). Deixe as pizzas levedarem por mais 10 a 15 minutos e asse-as em forno pré-aquecido à temperatura 300ºC até que estejam bem crocantes e douradas por baixo. Faça o recheio a gosto.

 Como eu fiz na máquina de fazer pão*.

Juntei o fermento, a água e o açúcar e coloquei na cuba da mfp*.

Liguei na função " amassar"

Acrescentei o restante dos ingredientes e deixei a massa bater por vinte minutos. Depois de bater, deixei descansar até dobrar de volume. Quando a massa começar a bater vai dá a impressão que a mesma está seca, mas não acrescente água, com a ajuda de uma espátula vá ajudando a massa a se agregar totalmente.

Dica: Fiz minha massa com açúcar mascavo e deu super certo.

Para o molho e o recheio, fiz assim:

 *Molho básico de tomate

 2 tomates maduros cortados

2 dente de alho amassado 

1 colher de azeite

1 colherinha de açúcar mascavo

100ml de água

 Coloque todos os ingredientes acima para refogar, depois junte a água e deixe cozinhar até que a panela esteja secando e fique somente a polpa do tomate.

Triture com um mix ou amasse bem com a ajuda de um garfo.

Jogue por cima da massa e depois coloque todo o recheio.

 *Para o recheio da pizza

 Usei queijo mussarela, rodelas de abobrinha bem fininhas, rodelas de tomate, um pouco de cebola em rodela, frango desfiado, 1 fio de azeite por cima da pizza e orégano para finalizar.

 O recheio da pizza pode ser feito com o que você tem aí na sua despensa. Use a criatividade e seu gosto.

 http://www.eumulher.com/

Receita de Pizza de Presunto e Mussarela

 Oi meninas, tudo bem? Hoje vamos ver uma receita muuuito gostosa, pizza de presunto e queijo!!! Então, vamos ver?!

Ingredientes:

• 1 unidade(s) de massa para pizza
• 2 colher(es) (sopa) de molho de tomate
• 200 gr de mussarela ralada(s) grossa(s)
• 200 gr de presunto sem capa de gordura Sadia ralado(s)
• 1 unidade(s) de tomate fatiado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
• 1 colher(es) (chá) de orégano
• 6 unidade(s) de azeitona verde para decorar

Preparação:

1º passo - Começando a receita: pegue uma assadeira coloque o disco de pizza.

2º Passo - A cobertura: cubra a pizza com o molho de tomate, coloque sobre o molho, o presunto, a mussarela, fatias de tomate, azeitonas, orégano e queijo ralado.

3º Passo - finalizando a tarefa: leve a pizza ao forno por alguns minutos para o queijo derreter levemente. Faça isso com a ajuda de um adulto. Sirva em seguida.

Rendimento:

4 porções
Bem, gostaram? Tomara que sim! 
Beijos
Marina

 Tchauzinho!

Pizza de Banana

Pizza de Banana

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
1 copo de óleo
1 copo de leite
2 saches de fermento biológico
1 colher de sopa de sal
1 copo de água
1/2 dúzia de banana prata
5 colheres de açúcar
canela
150g de mussarela

Modo de preparo

1. Em um pote coloque 1 kg de farinha de trigo
2. Depois coloque o copo de óleo
3. Em uma panela, coloque o leite e os saches de fermento
biológico, amorne esses ingredientes, mas não deixe esquentar muito. Esse passo é só para amolecer o fermento. Misture com o resto da massa.
4. Coloque uma colher de sal.
5. Misture os ingredientes e vá acrescentando o copo de água aos poucos conforme for precisando.
6. Deixe a massa descansar.

Dica: Coloque perto do forno ou de algo mais quentinho que a massa irá crescer mais rápido.

7. Após isso, divida a massa em 10 pedaços cada pedaço desse irá compor uma pizza.
8. Abra uma das bolinhas, cubra a massa aberta com açúcar e canela misturados.
9. Corte as babanas e rodelas bem finas e espalhe sobre a massa de forma que nenhuma parte da massa fique descoberta.
10. Para finalizar, jogue mais um pouco de açúcar e canela e uns pedaços de mussarela!

Pizza de chocolate

Tempo   1h30
Rendimento    1 Unidade
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
15g de fermento biológico
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sobremesa) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água morna
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:
300g de chocolate ao leite ralado
Cerejas a gosto para decorar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fermento com o sal e o açúcar até formar um líquido. Junte o óleo, a água e acrescente a farinha aos poucos. Sove até desgrudar das mãos. Deixe crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume. Abra com o rolo e coloque em uma assadeira. Espalhe o chocolate e as cerejas e leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos ou ate assar.