Bolo Cremoso de Abacaxi

Oi meninas, tudo bem? Hoje vou mostrar uma receita de bolo cremoso de abacaxi, eu acho bem fácil, veja:

 
INGREDIENTES
1 ½ xícara (chá) de mandioca crua ralada no ralo fino e espremida (200g)
50g de coco queimado ralado (3/4 xícara de chá)
1 xícara (chá) de açúcar (180g)
1 xícara (chá) de abacaxi picadinho (180g)
½ colher (sopa) de manteiga sem sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de mel

MODO DE PREPARO

Numa tigela coloque a mandioca crua ralada no ralo fino e espremida, o coco queimado ralado, açúcar, abacaxi picadinho, manteiga sem sal, ovos e misture bem.
Unte com manteiga uma forma de bolo inglês (24 cm por 12 cm), despeje a massa de mandioca (feita acima) e sobre a massa espalhe o mel. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximados 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.
Fonte: Ana Maria Braga

Creme de limão

 Oi meninas e meninos tudo bem, esta receita é bem prática e você pode coloca-la em cima de um bolo!

 
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de suco de limão
MODO DE PREPARO

Misture bem os ingredientes, até ficar um creme. Cubra o bolo e decore com confeitos.

Bolo Cremoso de Côco

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de leite (a mesma medida)

- 4 ovos

- 1 colher de sopa de margarina

- 1 colher de sopa de fubá ou milharina

- 3 colheres de sopa de farinha de trigo c/ fermento

- 1 vidro pequeno de leite de coco

- 50g de coco ralado

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador menos o coco ralado, que deve ser colocado por ultimo

Coloque em uma fôrma untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno alto ( pré-aquecido) até dourar.

Bolo Gelado de Chocolate

 

• Ingredientes

 

• Sorvete:
• 170 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• Se tiver emulsificante coloque 1 colher (sopa), fica mais cremoso
• Bolo:
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de achocolatado
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Brigadeiro:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (cacau)

 

 

• Modo de Preparo

Sorvete:
1. Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador com o resto dos ingredientes
2. Coloque em uma vasilha e leve ao freezer
3. Depois de mais ou menos 5 horas tire uma vez e bata na batedeira pra dar uma leveza ao sorvete

Bolo:
1. Bata tudo no liquidificador, coloque em uma vasilha, misture 30 g de nozes picadas e asse em forno 200ºC por mais ou menos 40 minutos
2. Tire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte em camadas finas (pelo menos 2 discos de 1 cm)

Brigadeiro:
1. Leve ao fogo baixo até desgrudar o fundo e misture uma caixinha de creme de leite

Montagem:
1. Em uma forma de fundo removível coloque um disco de bolo, o sorvete batido, outro disco de bolo, o brigadeiro e leve ao freezer
2. Demora bastante para endurecer, eu só consegui comer no dia seguinte
3. Desenforme, passe granulado em volta e sirva

Bolo de Chocolate sem Farinha

Rendimento: 12 fatias
Ingredientes da Massa:
- 1 1/2 tablete de chocolate meio amargo picado (300 grs)
- 1/2 xícara de leite condensado
- 3/4 de xícara de manteiga
- 5 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
Para a cobertura:
- 1/2 tablete de chocolate meio amargo (100 grs)
- 1/2 xícara de leite condensado
Modo de fazer:
1. Cobertura: Numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água quente (não deixe ferver) mexa delicadamente o chocolate até que derreta.Misture com o leite condensado e reserve na geladeira. Preaqueça o forno (180ºC) médio. Unte com manteiga uma forma de aro removivel de 20 cm de diâmetro. Forre com papel manteiga, tambem untado. Reserve.
2. Prepare a massa: Numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água quente,(sem ferver), mexa delicadamente o chocolate e a manteiga, ate o chocolate derreter e a mistura ficar bem lisa. Retire do fogo e deixe amornar.
3. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar ate triplicar de volume (cerca de 6 minutos).Desligue o aparelho,acrescente o chocolate derretido, o cacau peneirado e o leite condensado. Misture bem com uma colher e coloque na forma preparada. Asse no forno preaquecido ate formar uma crosta, mas ficar macio e cremoso por dentro,(cerca de 50 min).
4. Retire do forno, espere amornar, desenforme tire o papel-manteiga.Espalhe a cobertura de chocolate reservada sobre a superfície e sirva a seguir.

Bolo Bomba

Ma-ra-vi-lho-sa! E muito prática! O bolo já sai do forno recheado!
Ingredientes do Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 3 latas de leite de vaca
- 3 gemas
- 3 colheres de maizena
Ingredientes da Massa:
- 100g de margarina
- 3 ovos (clara em neves)
- 1 xicara de leite de vaca
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de chocolate em pó (do padre)
- 3 xicaras de açúcar
- 1 colher bem cheia de fermento.
Ingredientes da Cobertura:
- 1 tablete de chocolate ao leite de 200g
- 1 lata de creme de leite
Preparo do Creme:
Coloque os ingredientes numa panela em fogo brando, mxendo sempre pra não grudar e empelotar. Depois de engrossar e esfriar, juntar 1 lata de creme de leite gelado e sem soro.
Preparo da Massa:
Bata na batedeira todos os ingredientes deixando por ultimo o fermento e as claras em neve.Colocar em uma forma untada metade da massa, depois o creme e em seguida a outra parte da massa… Assar em forno brando.
Preparo da Cobertura:
Derreter 1 tablete de chocolate ao leite de 200g. Juntar 1 lata de creme de leite sem soro até ficar um creme homogêneo.Cobrir o bolo em seguida.

Receita Brownie

Ingredientes:
- 200g de de chocolate meio amargo;
- 1/2 xíc. de nescau;
- 2 colheres (sopa-cheia) de margarina;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 4 ovos;
- 2 xíc. de açúcar;
- 2 xíc. de farinha de trigo;
- 20 nozes;
- 10 gotinhas de essência de baunilha.
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
1º- Derrete o 3/4 do chocolate meio amargo com o nescau no microondas, depois, junta o creme de leite e a margarina até formar um creme bem brilhante e homogêneo.
2º- Coloca os 4 ovos no liquidificador e por cima o açúcar e deixa bater até formar um creme, sem desligar o liquidificador junta umas 5 nozes e a baunilha.
3º- Coloque o creme de ovos numa vasilha e vá juntando aos poucos o creme de chocolate já frio e a farinha sempre homogenizando para não formar pelotas de farinha. Quando estiver tudo homogêneo, a massa fica aerada.
4º- Junta na massa as nozes picadas e o chocolate meio amargos que sobrou picadinho e mechendo devagar pra não perder a aeração da massa.
5º- Coloca pra assar em forma untada com margarina e enfarinhada, de 25 a 30 minutos. Não deixar assar demais.
Em casa asso a massa em duas vezes para que ele fique mais fino, pois não tenho uma forma muito grande.
6º- Regue com o leite condensado para dar mais cremosidade ao brownie

Bolo Caixinha de Chocolate

Esse bolo já é tradicional e conhecido pelos amigos em dias de festas especiais. Não há quem não goste.
Ingredientes:
- 1 receita de pão de ló (ou qualquer outro bolo de chocolate) de sua preferência
- 500gr de chocolate fracionado ou hidrogenado para banhar o bolo
- Papel manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
* Levar esses ingredientes ao fogo e fazer um brigadeiro.
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite integral (usar a lata de leite condensado vazia para a medida)
* Misturar os dois ingredientes.
Modo de preparo:
- Cortar o bolo ao meio e molhar com a mistura de leite condensado e leite.
- Rechear com o brigadeiro e fechar o bolo.
- Cortar em quadradinhos.
- Derreter o chocolate hidrogenado em banho maria ou no microondas.
- Cortar pedaços de papel manteiga e com um pincel ou um colher passar um camada de chocolate derretido nele.
- Colocar um pedaço de bolo no papel com chocolate e embrulhar, não deixando as laterais sem chocolate.
- Levar a geladeira por uns 10 ou 15 minutos e tirar o papel manteiga.
- Se desejar, embrulhar em papel alumínio.

Bolo de Brigadeiro

Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
Para a massa:
- 6 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
- ½ xícara (chá) de leite (100 ml)
- 3 colheres (sopa) de Cacau em Pó Garoto (20 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
Para o brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de Cacau em Pó Garoto
- 1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- ½ colher (sopa) de Cacau em Pó Garoto
- ¼ de xícara (chá) de licor de chocolate (50 ml)
Para a decoração:
- 200 g de Dessert Cobertura Para Derreter Meio Amargo
- 1 embalagem de Granulado Garoto (130 g)

Modo de Preparo
1. Prepare a massa: bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo. Desligue a batedeira e acrescente, alternadamente, a farinha de trigo e o leite misturado com o cacau em pó. Junte por último o fermento em pó. Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), previamente untada com manteiga e forrada com papel-manteiga também untado. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e asse por cerca de 30 minutos, ou até que, espetando um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Desenforme depois de morno, retire o papel-manteiga e reserve.
2. Prepare o brigadeiro: misture o leite condensado e o cacau em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que todo o brigadeiro se solte do fundo da panela. Separe 1/4 de xícara (chá) dessa massa para enrolar 5 brigadeiros. Acrescente ao restante o creme de leite, mexa bem e reserve para o recheio e para a cobertura do bolo.
3. Para a calda: misture o leite com o cacau e o licor e reserve.
4. Montagem: corte o bolo ao meio na horizontal e regue-o com a calda. Recheie com metade do brigadeiro, cubra com a outra camada do bolo e espalhe o brigadeiro restante por cima.
5. Para a decoração: derreta a Cobertura Dessert por cerca de 2 minutos na potência média. Com ela, molde duas fitas (de papel-manteiga ou acetato): uma para cobrir a lateral do bolo de 80 x 5 cm e outra em espiral de 15 x 5 cm. Com a massa de brigadeiro reservada, enrole os 5 brigadeiros e passe-os no granulado.
6. Finalização: cubra a parte de cima do bolo com o granulado restante, decore com os brigadeiros e disponha a fita em espiral no centro.
Dicas:

Se preferir, prepare o brigadeiro em microondas por 15 minutos na potência média, mexendo a cada 5 minutos.

Chiffon de Chocolate

Por: Gioconda
Ingredientes:
- 7 ovos
- 14 colheres de (sopa) de açúcar
- 9 colheres de (sopa) de farinha
- 3 colheres de (café) de fermento em pó
- 1 colher de (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher de (sopa) de cacau em pó
- 1 chávena de (chá) de óleo de girassol ou amendoim
- 1 chávena de (chá) de água
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 150grs de manteiga ou margarina
- 3 colheres de (café) de chocolate ou cacau
- 1 colher de (café de essência de baunilha
Preparação:
1. Bater a manteiga até ficar cremosa. Adicionar á manteiga o leite condensado e por fim o chocolate ou o cacau e a essência de baunilha.Deixar arrefecer o bolo e só depois barrar com este creme que deverá ir ao frigorífico previamente.
2. Bater as claras em castelo incorporadas com 2 colheres de fermento em pó e uma pitada de sal. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e cremosa. Incorpora-se de seguida o chocolate em pó e o cacau. Continua-se a bater juntando a seguir o óleo e a água. Junta-se por fim a farinha cuidadosamente com uma colher de pau e logo que esteja completamente dissolvida, adicionar as claras em castelo pelo mesmo método. Numa forma de fundo falso apenas molhada com água, levar este preparado ao forno em cerca de 50 minutos, à temperatura de 180ºC e na parte intermédia do forno.

Bolo Pudim

Ingredientes:
- 150g manteiga
- 1 xícara (chá) de acucar
- 7 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) rasa de fermento
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 latas ( medida do leite condensado) de leite
- sumo de 1 limão
- caramelo líquido
Preparação:
Unte uma forma redonda sem buraco com caramelo.
1ª fase: para o bolo
Bata a manteiga com o açúcar e 3 ovos inteiros. Junte a farinha, o chocolate, o fermento e o leite. Depois, de bem batido despeje na forma.
2ª fase: para o pudim
Bata o leite condensado com 2 latas (medida) de leite normal e 4 ovos. Bata muito bem, junte o sumo de limão e coloque na forma por cima do outro preparado. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora.
Atenção: só desenforme o bolo depois de esfriar bem.

Bolo de Morango

Pão de ló:
- 6 claras
- 6 gemas
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha
Modo de fazer:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e coloque as gemas uma a uma. Retire a travessa da batedeira e, mexendo levemente, coloque a farinha aos poucos. Unte uma forma (só o fundo), despeje a massa e leve ao forno, até o palito sair seco.
Creme de confeiteiro:
- 1 lata de leite condensado
- 5 gemas
- 800ml de leite
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a manteiga. Coloque em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Por último, coloque a manteiga para dar o brilho. Cubra com um filme plástico bem rente ao creme para não criar uma nata. Espere alguns minutos. Corte o bolo em 3 partes, recheie com esse creme e coloque os morangos fatiados. Coloque a outra parte e faça o mesmo processo. Cubra com chantilly.
Chantilly:
- 500g de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (café) de açúcar
Modo de fazer:
Coloque na batedeira o creme de leite e bata até formar ondas. Acrescente o açúcar e a baunilha e bata mais um pouco. Tendo o cuidado para não virar manteiga. Cubra o bolo e decore a seu gosto.

Bolo Mesclado

Rendimento: 12 fatias de 165g
Tempo de preparo: 45 minutos (mais 40 minutos de forno mais 2 horas de geladeira).
Ingredientes:
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- 150 ml de leite longa vida integral Ibituruna aquecido
- 1 colher (sopa) de manteiga Ibituruna
Creme
- 1 caixinha de leite condensado
- 1½ xícara (chá) de leite longa vida Ibituruna
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 caixinha de creme de leite Ibituruna
Cobertura
- 12 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras
- ½ xícara (chá) de calda de chocolate
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2. Massa: bata por 4 minutos na batedeira as gemas e o açúcar. Sem parar de bater, acrescente, aos poucos, a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o leite. Misture com cuidado as claras em neve até a massa ficar homogênea e despeje em uma assadeira (25 cm de diâmetro), untada com a manteiga. Leve ao forno por 40 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo. Retire do forno, desenforme o bolo e, ao amornar, parta-o ao meio no sentido horizontal.
3. Creme: coloque em uma panela o leite condensado, batido com o leite Ibituruna, as gemas e a maisena. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar. Retire do fogo e, ao amornar, misture o creme de leite. Reserve.
4. Cobertura: coloque em uma panela o açúcar e as claras. Leve ao fogo até amornar. Retire do fogo, transfira a mistura para a tigela da batedeira e bata até formar um merengue. Reserve.
5. Montagem: recheie o bolo com o creme, arrume em um prato grande, disponha o merengue e espalhe a calda de chocolate mesclando-o com o auxílio de um garfo. Leve à geladeira por 2 horas e sirva bem gelado.
Fonte: leitecondensado.com

Bolo de coco

Bolo super molhadinho tradicionalíssimo… uma delícia! 
Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro pequeno de leite de côco
- 150 grs de côco ralado
Preparo:
1. Bata as gemas, o açúcar e bata até obter um creme. Sem parar de bater, alterne a farinha e o suco de laranja.
2. Em seguida, coloque o fermento e as claras batidas em neve.
3. Despeje numa forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos.
Cobertura:
Misture o leite de côco, o leite condensado e o côco ralado. E distribua no bolo morno (quase frio).
Dica:
Se quiser, embrulhe pedaços individualmente, no papel alumínio e conserve na geladeira.