Bolo Gelado de Chocolate

 

• Ingredientes

 

• Sorvete:
• 170 g de chocolate meio amargo
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• Se tiver emulsificante coloque 1 colher (sopa), fica mais cremoso
• Bolo:
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de achocolatado
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Brigadeiro:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (cacau)

 

 

• Modo de Preparo

Sorvete:
1. Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador com o resto dos ingredientes
2. Coloque em uma vasilha e leve ao freezer
3. Depois de mais ou menos 5 horas tire uma vez e bata na batedeira pra dar uma leveza ao sorvete

Bolo:
1. Bata tudo no liquidificador, coloque em uma vasilha, misture 30 g de nozes picadas e asse em forno 200ºC por mais ou menos 40 minutos
2. Tire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte em camadas finas (pelo menos 2 discos de 1 cm)

Brigadeiro:
1. Leve ao fogo baixo até desgrudar o fundo e misture uma caixinha de creme de leite

Montagem:
1. Em uma forma de fundo removível coloque um disco de bolo, o sorvete batido, outro disco de bolo, o brigadeiro e leve ao freezer
2. Demora bastante para endurecer, eu só consegui comer no dia seguinte
3. Desenforme, passe granulado em volta e sirva

Como trocar seu mouse por uma imagem e receita de sorvete cremoso

Olá querido seguidores, tudo bem? Como podem ter notado, o mouse está um sorvete rosa, querem saber como fiz isso?? Bem, acompanhe os seguintes passos:
1-Primeiro entre em seu blog, entre em design, adicionar um gadget e html/javascript
2- Entre nesse link: Totally Free Cursors
3-Escolha a imagem que mais gostar e clique nela
4- Quando clicar, vai ter um lugar escrito tumblr code, você clica nele e em baixo vai ter um código você copia ele e cola no html/javascript e salvar
5-Está prontinho!!!!!!!!!!!!!!!!! Seu mouse do blog não é mais somente um mouse qualquer, é uma imagemouse!!!! É super fácil, até eu consegui!!!
Bem,como meu mouse é um sorvete, que tal anotar uma receita de sorvete para você se deliciar neste verão?????

Receita caseira de como fazer um sorvete cremoso

Vejam como é bom um sorvetinho a qualquer época do ano, são muitas as pessoas que desejam fazer seu delicioso sorvete em casa isso é ter bom gosto. Ter sorvetinho a qualquer hora em sua casa não é difícil, basta reservar um tempinho e verá como vale a pena, esse sorvete pode ser feito de vários sabores. Depois de pronto pode até adicionar chocolate granulado e até criar ideias diferentes, veja a massa básica desse sorvetinho gostoso.

Ingredientes

• 1 copo de açúcar
• 1 litro de leite de caixinha
• 1 lata de creme de leite
• Chocolate granulado (opcional)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de liga neutra
• 2 colheres (chá) de emulsificante
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de sabor para sorvete (de sua preferência)

Esses produtos são vendidos em lojas distribuidoras de doces.

Modo de Preparo

1. Ferver o leite e deixar esfriar, colocar no liquidificador com o açúcar, uma colher de (sopa) de liga neutra, creme de leite, o leite condensado e o pó para sabor, bater por 3 minutos.
2. Colocar em uma vasilha tampada e levar ao freezer, deixar por 6 horas ou até quando se tornar uma massa dura, feito isso tirar e dividir ao meio para bater de duas vezes, corte em cubos, picando-a em seguida, dissolva 2 colheres de leite em pó em o mínimo de leite fazendo uma papa e adicione à massa para ser batida, faça o mesmo com a outra parte da massa na hora em que for bater. junte também uma colher (chá) de emulsificante em cada parte da massa só na hora em que for bater o sorvete.
3. A tigela da batedeira de bolo deve estar fria, coloque-a na geladeira ou freezer antes de bater o sorvete, assim como os batedores também, isso serve para conservar a massa gelada enquanto bater por 10 minutos ou quando crescer e obter-se uma massa liza e ainda firme. Fiquem atentos pois se passar do ponto irá se tornar uma massa mole sem consistência.
4. Enquanto bater uma parte deixe a outra na geladeira. Veja como é fácil, depois de batido leve o sorvete de volta ao freezer até congelar. Pronto é só servir o delicioso sorvetinho cremoso.
5. Obs. não deixe a massa derreter para começar a bater, cortar em cubos e picar bem, adicionar o leite em pó dissolvido na massa e começar a bater enquanto a massa ainda tem uma especie de liga, assim o sorvete terá melhor qualidade. Depois de batido se preferir adicione chocolate granulado, misture levemente com uma colher e leve imediatamente ao freezer.

Bolo de Chocolate sem Farinha

Rendimento: 12 fatias
Ingredientes da Massa:
- 1 1/2 tablete de chocolate meio amargo picado (300 grs)
- 1/2 xícara de leite condensado
- 3/4 de xícara de manteiga
- 5 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
Para a cobertura:
- 1/2 tablete de chocolate meio amargo (100 grs)
- 1/2 xícara de leite condensado
Modo de fazer:
1. Cobertura: Numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água quente (não deixe ferver) mexa delicadamente o chocolate até que derreta.Misture com o leite condensado e reserve na geladeira. Preaqueça o forno (180ºC) médio. Unte com manteiga uma forma de aro removivel de 20 cm de diâmetro. Forre com papel manteiga, tambem untado. Reserve.
2. Prepare a massa: Numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água quente,(sem ferver), mexa delicadamente o chocolate e a manteiga, ate o chocolate derreter e a mistura ficar bem lisa. Retire do fogo e deixe amornar.
3. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar ate triplicar de volume (cerca de 6 minutos).Desligue o aparelho,acrescente o chocolate derretido, o cacau peneirado e o leite condensado. Misture bem com uma colher e coloque na forma preparada. Asse no forno preaquecido ate formar uma crosta, mas ficar macio e cremoso por dentro,(cerca de 50 min).
4. Retire do forno, espere amornar, desenforme tire o papel-manteiga.Espalhe a cobertura de chocolate reservada sobre a superfície e sirva a seguir.

Bolo Bomba

Ma-ra-vi-lho-sa! E muito prática! O bolo já sai do forno recheado!
Ingredientes do Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 3 latas de leite de vaca
- 3 gemas
- 3 colheres de maizena
Ingredientes da Massa:
- 100g de margarina
- 3 ovos (clara em neves)
- 1 xicara de leite de vaca
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de chocolate em pó (do padre)
- 3 xicaras de açúcar
- 1 colher bem cheia de fermento.
Ingredientes da Cobertura:
- 1 tablete de chocolate ao leite de 200g
- 1 lata de creme de leite
Preparo do Creme:
Coloque os ingredientes numa panela em fogo brando, mxendo sempre pra não grudar e empelotar. Depois de engrossar e esfriar, juntar 1 lata de creme de leite gelado e sem soro.
Preparo da Massa:
Bata na batedeira todos os ingredientes deixando por ultimo o fermento e as claras em neve.Colocar em uma forma untada metade da massa, depois o creme e em seguida a outra parte da massa… Assar em forno brando.
Preparo da Cobertura:
Derreter 1 tablete de chocolate ao leite de 200g. Juntar 1 lata de creme de leite sem soro até ficar um creme homogêneo.Cobrir o bolo em seguida.

Receita Brownie

Ingredientes:
- 200g de de chocolate meio amargo;
- 1/2 xíc. de nescau;
- 2 colheres (sopa-cheia) de margarina;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 4 ovos;
- 2 xíc. de açúcar;
- 2 xíc. de farinha de trigo;
- 20 nozes;
- 10 gotinhas de essência de baunilha.
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
1º- Derrete o 3/4 do chocolate meio amargo com o nescau no microondas, depois, junta o creme de leite e a margarina até formar um creme bem brilhante e homogêneo.
2º- Coloca os 4 ovos no liquidificador e por cima o açúcar e deixa bater até formar um creme, sem desligar o liquidificador junta umas 5 nozes e a baunilha.
3º- Coloque o creme de ovos numa vasilha e vá juntando aos poucos o creme de chocolate já frio e a farinha sempre homogenizando para não formar pelotas de farinha. Quando estiver tudo homogêneo, a massa fica aerada.
4º- Junta na massa as nozes picadas e o chocolate meio amargos que sobrou picadinho e mechendo devagar pra não perder a aeração da massa.
5º- Coloca pra assar em forma untada com margarina e enfarinhada, de 25 a 30 minutos. Não deixar assar demais.
Em casa asso a massa em duas vezes para que ele fique mais fino, pois não tenho uma forma muito grande.
6º- Regue com o leite condensado para dar mais cremosidade ao brownie

Bolo Caixinha de Chocolate

Esse bolo já é tradicional e conhecido pelos amigos em dias de festas especiais. Não há quem não goste.
Ingredientes:
- 1 receita de pão de ló (ou qualquer outro bolo de chocolate) de sua preferência
- 500gr de chocolate fracionado ou hidrogenado para banhar o bolo
- Papel manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
* Levar esses ingredientes ao fogo e fazer um brigadeiro.
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 lata de leite integral (usar a lata de leite condensado vazia para a medida)
* Misturar os dois ingredientes.
Modo de preparo:
- Cortar o bolo ao meio e molhar com a mistura de leite condensado e leite.
- Rechear com o brigadeiro e fechar o bolo.
- Cortar em quadradinhos.
- Derreter o chocolate hidrogenado em banho maria ou no microondas.
- Cortar pedaços de papel manteiga e com um pincel ou um colher passar um camada de chocolate derretido nele.
- Colocar um pedaço de bolo no papel com chocolate e embrulhar, não deixando as laterais sem chocolate.
- Levar a geladeira por uns 10 ou 15 minutos e tirar o papel manteiga.
- Se desejar, embrulhar em papel alumínio.

Bolo de Brigadeiro

Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Ingredientes
Para a massa:
- 6 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (240 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
- ½ xícara (chá) de leite (100 ml)
- 3 colheres (sopa) de Cacau em Pó Garoto (20 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
Para o brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de Cacau em Pó Garoto
- 1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- ½ colher (sopa) de Cacau em Pó Garoto
- ¼ de xícara (chá) de licor de chocolate (50 ml)
Para a decoração:
- 200 g de Dessert Cobertura Para Derreter Meio Amargo
- 1 embalagem de Granulado Garoto (130 g)

Modo de Preparo
1. Prepare a massa: bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo. Desligue a batedeira e acrescente, alternadamente, a farinha de trigo e o leite misturado com o cacau em pó. Junte por último o fermento em pó. Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), previamente untada com manteiga e forrada com papel-manteiga também untado. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e asse por cerca de 30 minutos, ou até que, espetando um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Desenforme depois de morno, retire o papel-manteiga e reserve.
2. Prepare o brigadeiro: misture o leite condensado e o cacau em pó e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que todo o brigadeiro se solte do fundo da panela. Separe 1/4 de xícara (chá) dessa massa para enrolar 5 brigadeiros. Acrescente ao restante o creme de leite, mexa bem e reserve para o recheio e para a cobertura do bolo.
3. Para a calda: misture o leite com o cacau e o licor e reserve.
4. Montagem: corte o bolo ao meio na horizontal e regue-o com a calda. Recheie com metade do brigadeiro, cubra com a outra camada do bolo e espalhe o brigadeiro restante por cima.
5. Para a decoração: derreta a Cobertura Dessert por cerca de 2 minutos na potência média. Com ela, molde duas fitas (de papel-manteiga ou acetato): uma para cobrir a lateral do bolo de 80 x 5 cm e outra em espiral de 15 x 5 cm. Com a massa de brigadeiro reservada, enrole os 5 brigadeiros e passe-os no granulado.
6. Finalização: cubra a parte de cima do bolo com o granulado restante, decore com os brigadeiros e disponha a fita em espiral no centro.
Dicas:

Se preferir, prepare o brigadeiro em microondas por 15 minutos na potência média, mexendo a cada 5 minutos.

Chiffon de Chocolate

Por: Gioconda
Ingredientes:
- 7 ovos
- 14 colheres de (sopa) de açúcar
- 9 colheres de (sopa) de farinha
- 3 colheres de (café) de fermento em pó
- 1 colher de (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher de (sopa) de cacau em pó
- 1 chávena de (chá) de óleo de girassol ou amendoim
- 1 chávena de (chá) de água
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 150grs de manteiga ou margarina
- 3 colheres de (café) de chocolate ou cacau
- 1 colher de (café de essência de baunilha
Preparação:
1. Bater a manteiga até ficar cremosa. Adicionar á manteiga o leite condensado e por fim o chocolate ou o cacau e a essência de baunilha.Deixar arrefecer o bolo e só depois barrar com este creme que deverá ir ao frigorífico previamente.
2. Bater as claras em castelo incorporadas com 2 colheres de fermento em pó e uma pitada de sal. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e cremosa. Incorpora-se de seguida o chocolate em pó e o cacau. Continua-se a bater juntando a seguir o óleo e a água. Junta-se por fim a farinha cuidadosamente com uma colher de pau e logo que esteja completamente dissolvida, adicionar as claras em castelo pelo mesmo método. Numa forma de fundo falso apenas molhada com água, levar este preparado ao forno em cerca de 50 minutos, à temperatura de 180ºC e na parte intermédia do forno.

Bolo Pudim

Ingredientes:
- 150g manteiga
- 1 xícara (chá) de acucar
- 7 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) rasa de fermento
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 latas ( medida do leite condensado) de leite
- sumo de 1 limão
- caramelo líquido
Preparação:
Unte uma forma redonda sem buraco com caramelo.
1ª fase: para o bolo
Bata a manteiga com o açúcar e 3 ovos inteiros. Junte a farinha, o chocolate, o fermento e o leite. Depois, de bem batido despeje na forma.
2ª fase: para o pudim
Bata o leite condensado com 2 latas (medida) de leite normal e 4 ovos. Bata muito bem, junte o sumo de limão e coloque na forma por cima do outro preparado. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora.
Atenção: só desenforme o bolo depois de esfriar bem.

Gelatina de Frutas

Rendimento: 6 a 8 porções

Ingedientes:

- 8 folhas de gelatina branca
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida de suco de laranja
- 2 vezes a mesma medida de frutas frescas picadas (pêra, maçã, morango, mamão)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria, por alguns minutos. Escorra-as e dissolva-as em 2 colheres (sopa) de água fervente.

2. Despeje o leite condensado numa tigela. Junte o suco de laranja e a gelatina dissolvida. Misture bem.

3. Coloque metade dessa mistura em uma forma molhada (ou levemente untada com óleo sem sabor). Leve à geladeira até ficar bem firme.

4. Junte a fruta (regada com o suco de limão), espalhando-a por igual. Por cima, despeje a gelatina restante.

5. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. No momento de servir, desenforme e sirva com a calda de fruta a gosto.