Receita de Biscoito natalino com cobertura de chocolate

Ingredientes
Massa

• 4 gemas
• 1 ½  xícara (chá) de manteiga sem sal (300g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
• 4 colheres (sopa) de glicose de milho
• 50 g ou 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 600 g ou 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 75 g ou ¾ xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

• 500 g de cobertura fracionada ao leite
• Confeitos de açúcar para decorar

Modo de preparo

• Misture a farinha de trigo, o amido de milho, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga e mexa até formar uma farofa.
• Adicione as gemas, a glicose de milho e a essência de baunilha.
• Amasse até formar uma massa homogênea.
• Deixe descansar por 30 minutos embalada em um filme-plástico, na geladeira.
• Abra a massa com 3 mm de espessura e corte com cortadores de biscoitos.
• Coloque em assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido em temperatura média (180 °C) 10 minutos.
• Retire e deixe esfriar.
• Derreta a cobertura fracionada no microondas e banhe os biscoitos.
• Decore a gosto.

Rendimento: 80 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Dificuldade: Fácil