Brigadeirão

 

Ingredientes:

• 1 lata de Leite Moça
• a mesma medida de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel (80 g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 4 ovos
• Manteiga para untar a forma
  Modo de Fazer:
• Bata no liquidificador (ou misture numa tigela) o Leite Moça, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas.
• Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura retirada do liquidificador.
• Despeje em forma própria para pudim (tamanho médio) untada com manteiga. Cubra com papel de alumínio, amarre com barbante em toda a volta e asse em banho-maria em forno médio (175ºC) por cerca de 1 hora e 30 minutos ou por 20 minutos na panela de pressão.
• Desenforme depois de completamente gelado (deixe de preferência de um dia para o outro na geladeira). Salpique chocolate granulado por toda a superfície do pudim e sirva a seguir.

Rendimento: 6 a 10 porções.

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