Baba-de-Moça

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher de (sopa) de manteiga
• 6 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 vez a mesma medida de leite de coco
• 1 pedaço de casca de limão
   
  Modo de Fazer:
  Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta. 
  Junte a manteiga e retire do fogo. Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda. 
  Acrescente o leite condensado, o leite de coco e a casca de limão. 
  Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau, até obter consistência cremosa. Sirva gelado.